#JKWKULINER: Resep Rahasia Kelezatan Ayam Goreng Mbah Karto Tembel

SCREENSHOOT YOUTUBE PRESIDEN JOKO WIDODO - Pemilik Ayam Goreng Mbah Karto Tembel beber rahasia pengolahan produk kulinernya.

KABARESOLO.COM - Video kuliner Presiden Joko Widodo akhirnya ditayangkan via YouTube dan sejak dua hari lalu populer serta dibagikan banyak netizen di medsos, Jumat 9 Agustus 2019.

Tentu saja video ini seolah jadi acuan para warganet untuk berburu kuliner di Solo.

Banyak yang penasaran seperti apa rasanya hingga warung kuliner tersebut jadi langganan Presiden Jokowi.

Nah dari beberapa kuliner ada satu makanan yang pemiliknya bersedia blak-blakkan tentang resep rahasia kelezatan produk kulinernya.

Sebelumnya KabareSolo.com sudah menuliskan ulasan tentang kuliner ini.

BACA: Hindari Jam-jam Ini! Enaknya Kuliner Favorit Jokowi: Ayam Goreng Mbah Karto Tembel

Ayam Goreng Mbah Karto Tembel, beralamat di Jl  Jaksa Agung Raya Suprapto No 8, Gabusan, Jombor, Kecamatan Bendosari, Kabupaten Sukoharjo, Jawa Tengah 57512 cukup klik Google Maps Anda langsung diarahkan ke sana.

Ulasan netizen Ayam Goreng Mbah Karto Tembel mendapatkan nilai tinggi rata-rata karena gurihnya ayam goreng plus sambal blondo dari sari kelapa.

Nah di video tersebut pemilik warung makan Sri Sukarni beberkan rahasia kelezatannya.

"Keistimewaannya kalau di sini mah fresh!"

Jelas Sri Sukarni seperti dikutip KabareSolo.com dari kanal YouTube Presiden Joko Widodo.

Sri menekankan kalau ayam yang diolah benar-benar segar bukan dari freezer kulkas.

Jadi kualitas kesegaran dan jaminan mutu bahan menjadi satu hal di antara beberapa hal lain yang bikin ayam goreng buatannya digemari banyak orang.

Dan ini satu rahasia utama pengolahan yang bikin ayam goreng ini memiliki rasa gurih sampai dalam daging.

Ayam tersebut sebelum digoreng terlebih dulu dimasak dengan santan atau sari perasan kelapa sekitar satu setengah jam hingga daging empuk dan sari santan meresap ke dalam daging.

Lalu selanjutnya diangkat dan masuk ke penggorengan sebelum disajikan.

Keunikannya, santan setelah digunakan untuk memasak ayam santan tersebut kemudian dimasak hingga kandungan air berkurang dan ditambah bumbu jadilah sambal blondo.

Nah sambal blondo dan sambal bawang jadi tambahan citarasa Ayam Goreng Mbah Karto Tembel.

Jadi gimana penasaran dengan rasanya?

Langsung saja meluncur ke lokasi atau mau eksperimen coba masak sendiri?

Kebapa enggak, pemiliknya sudah berbaik hati untuk berbagi. (KabareSolo.com/Robertus Rimawan)